Rabu, 01 April 2015

Membuat sirup sendiri yuk...!


Membuat sendiri? kenapa tidak? kali ini penulis akan berbagi pengalaman membuat sirup sendiri. Iseng-iseng browsing di mbah google tentang cara membuat sirup, eh jadi pengen buat sendiri deh. Bahan-bahannya juga mudah kok, paling cuma gula pasir (disarankan pakai yang butirannya kecil dan berwarna putih, pasti sudah pada tahu deh gula yang dimaksud), air, esens (perasa buah), citrun. Kalau pengen ditambahin buah segar juga sah-sah aja dan pasti akan lebih enak. Di sini penulis tidak memakai pemanis buatan karena produk ini juga akan dikonsumsi sendiri.
Setelah menemukan resep yang dianggap cocok (dalam proses kali ini penulis pengan mencoba membuat sirup rasa jeruk), maka penulis mulai proses pembuatan. Proses awalnya sama kok dengan membuat simple syrup (gula cair), gampang. Bagi yang belum baca tentang pembuatan simple syrup (gula cair) silahkan baca di sini. Bedanya setelah jadi simple syrup (gula cair) matikan api lalu tambahkan esens (perasa buah) yang diinginkan, tambahkan juga citrun (asam sitrat) dan pewarna makanan kuning (ya iyalah masak sirup jeruk pakai warna biru? :p). Selagi cairan hangat-hangat kuku, masukkan ke dalam botol kaca lalu tutup rapat-rapat, sirup jeruk udah siap digunakan.
Rangkuman bahan yang digunakan waktu itu:
-          Air 0,5 liter
-          Gula 1 Kg
-          Esens jeruk 1 sekitar 7 atau 8 ml (dapat dari toko roti atau toko bahan kimia juga ada)
-          Citrun 8 gram
-          Pewarna makanan sesuai selera, kalau penulis cuma pakai dikit aja.
-          Tambahin perasan jeruk nipis juga waktu itu biar tambah segerrrrr (2 buah)
Rasanya lumayan enak kok, jadi sirupnya kurang lebih 1 liter.
Pengalaman lain penulis juga pernah buat yang rasa frambozen dengan resep yang sama (tanpa perasan jeruk nipis) rasanya jadi aneh, sirup yang seharusnya manis rasanya jadi manis campur asam, hahaha. Apa kebanyakan citrun yah? *thinking* Besok penulis coba lagi dan posting lagi deh kalau pas lagi gak malas, hehehe…
Kalau ada yang pernah coba resep sirup yang lain dan berhasil boleh dong dibagi ke saya ;)
Sekian tulisan kali ini yah, nice day….